PoggiotondoVermentino Delle Conchiglie, 2025

Lättare glasflaska·750 ml·12,5 % vol.

Fruktig, mycket frisk smak med inslag av päron, honungsmelon, persika, örter och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk eller kyckling, gärna sallader.

Sockerhalt<0,3 g/100ml

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Vermentino.

Ursprung

Toscana ligger i de centrala delarna av Italien. Druvorna till detta vin kommer från en vingård i västra delen av Chianti. Här är klimatet torrt och milt och påverkas av närheten till havet. Odlingen ligger på 100 meters höjd och vetter mot sydväst. Planteringstätheten är 5 000 vinstockar per hektar. Uppbindningsmetoden är guyot där skotten är positionerade i vertikal riktning.

Producent

Poggiotondo

Allt från Poggiotondo

Om producenten

Poggiotondo ligger i den västra delen av Chianti, mellan Florens och Pisa, nära byn Vinci, födelseplatsen för allkonstnären Leonardo da Vinci. Vinhuset drivs av Alberto och Alessandra Antonini och odlingen sker enligt ekologiska principer.

Visste du att...

Namnet på detta vin, "Delle Conchiglie", är inspirerat från den marina jordmånen i vingården. Conchiglie betyder "sjöskal" på italienska.

Tillverkning

Druvorna pressas som hela klasar i en pneumatisk press och får sedan jäsa i temperaturkontrollerade betongtankar. Vinet genomgår inte malolaktisk omvandling och efter avslutad jäsning får vinet vila ett par månader tillsammans med jästfällningen innan buteljering.

Jordmån

Kalkhaltig jordmån rik på fossiler.

Årgång

2025

Årgångstabellen för vin

Skörd

Druvorna skördades för hand under andra veckan i september under de svalaste timmarna tidigt om morgonen, mellan 04 och 08. Genom att skörda druvorna då det är som svalast minskar man risken för oxidation och druvorna behåller mer av sin fruktsyra.