Qvevris Mze
Khikhvi Qvevri, 2020
Flaska
·
750 ml
·
12 % vol.
198:67 kr/l
Kryddig, fruktig smak med liten strävhet, inslag av torkade aprikoser, vitpeppar, halm, röda äpplen, hjortron och apelsinskal. Serveras vid 10-12 °C till vegetariskt, eller till smakrika rätter av fisk eller till ljust kött.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Qvevris Mze
Khikhvi Qvevri, 2020
Georgien
Flaska
·
12 % vol.
198:67 kr/l
Kryddig, fruktig smak med liten strävhet, inslag av torkade aprikoser, vitpeppar, halm, röda äpplen, hjortron och apelsinskal. Serveras vid 10-12 °C till vegetariskt, eller till smakrika rätter av fisk eller till ljust kött.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
Khikvhi.
Ursprung
Georgien ligger nordost om Turkiet, öster om Svarta havet. Druvorna till detta vin kommer från vinodlingar i Napareuli i vinregionen Kakheti i landets sydöstra del. Med cirka 70 procent av landets totala vinproduktion är detta den kvantitativt viktigaste regionen.
Producent
Twins Wine House in Napareuli Ltd
Om producenten
Twins Wine House in Napareuli drivs av bröderna Gamtskulashvili, vars familj producerat vin i flera generationer. Egendomen ligger, som namet antyder, i Napareuli i Kakheti, Georgien. Fokus ligger helt på att tillverka viner i qvevri, amfora.
Tillverkning
Vinifieringen skedde i amfora, qvevri. Efter avslutad jäsning vilade vinet ett halvår på amfora före buteljering. Qvevri är namnet på de lerkärl vinet tillverkats i och lagrats på. I Georgien har man hittat liknande kärl för vintillverkning som är cirka 8000 år gamla. Under historiens gång har kärlen blivit större och större. För att kärlen inte skulle gå sönder av trycket i jäsningen började man gräva ner dem. Förutom att krusen blev stadigare så hade det också fördelen att det är svalare under marken, något som är en fördel för både tillverkning och lagring.
Årgång
2020
Visste du att...
Den gröna druvsorten khikhvi odlas i princip bara i Georgien och regionen Kakheti. Här är den en av de tre viktigaste druvsorterna, tillsammans med rkatsiteli och mtsvani. Fram till år 2004 fanns enbart en hektar vingårdar där druvan växte men odlingarna har sedan dess succesivt ökat.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Orange färg.
Doft
Kryddig, fruktig doft med inslag av torkade aprikoser, vitpeppar, halm, hjortron, röda äpplen och bergamott.
Smak
Kryddig, fruktig smak med liten strävhet, inslag av torkade aprikoser, vitpeppar, halm, röda äpplen, hjortron och apelsinskal.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 10-12 °C till vegetariskt, eller till smakrika rätter av fisk eller till ljust kött.
Fisk
Fågel
Fläsk
Grönsaker
Hållbarhet
Förpackningars klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Grapeskin Wines AB
Förslutning
Naturkork
Säljstart
17/2 - 2023