Ekologiskt
Raventós
i Blanc De Nit, 2021
Flaska
·
750 ml
·
12 % vol.
265:33 kr/l
Säljstart 9/6 2023 kl 10:00
Bärig, mycket frisk smak med inslag av smultron, kex, rabarber, mineral, nougat och blodgrapefrukt. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till fisk- och kycklingrätter, gärna sallader.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Raventós
i Blanc De Nit, 2021
Spanien, Katalonien, Conca del Ríu Anoia
Flaska
·
12 % vol.
265:33 kr/l
Bärig, mycket frisk smak med inslag av smultron, kex, rabarber, mineral, nougat och blodgrapefrukt. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till fisk- och kycklingrätter, gärna sallader.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
Xarel-lo, macabeu och parellada.
Ursprung
Druvorna till vinet kommer från producentens vingårdar Barbera, Plana, Viader och Serral som ligger i Sant Sadurni d’Anoia ett par mil utanför Barcelona i Katalonien.
Producent
Raventós i Blanc
Om producenten
Företaget Raventós i Blanc grundades redan 1497, idag drivs verksamheten av den 21:a generationen vinmakare Pepe Raventós. Vingården De lL Finca ligger fem mil väster om Barcelona. Manuel Raventós Domenèch började år 1888 producera det mousserande vin som idag kallas Cava, och var en av de första att framställa mousserande vin av de inhemska druvsorterna xarel-lo, parellada och macabeu. Firman har verkat för tydligare ursprungsbeteckning med byar och vingårdar och år 2012 slutade Raventós I Blancs skriva ut Cava som ursprung.
Tillverkning
Traditionell metod, vilket bland annat innebär att efter jäsning på ståltankar eller ekfat, tappas det stilla vinet på butelj. För att vinet ska bli mousserande, tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de Tirage. Buteljerna lagras därefter i svala källare. Efter avslutad lagring placeras buteljerna i lutade läge med flaskhalsen nedåt i ställningar. Lutningen ökas successivt till 90 grader. Därefter fryses jästfällningen som har samlats i flaskhalsen ner, och jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Det vin som gått förlorat i processen, ersätts med nytt vin, samt en liten mängd socker, så kallad dosage, innan vinet korkas igen.
Årgång
2021
Visste du att...
Xarel-lo, macabeu och parellada är de tre klassiska druvsorterna i mousserande viner från Spanien.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Ljus, orangerosa färg.
Doft
Nyanserad, bärig doft med inslag av smultron, kex, mineral, persika, nougat, röda vinbär och blodgrapefrukt.
Smak
Bärig, mycket frisk smak med inslag av smultron, kex, rabarber, mineral, nougat och blodgrapefrukt.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till fisk- och kycklingrätter, gärna sallader.
Aperitif
Fisk
Fågel
Grönsaker
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Lively Wines Sweden AB
Säljstart
9/6 - 2023