Rocky Point
Pinot Noir, 2021
Flaska
·
750 ml
·
13 % vol.
418:67 kr/l
Nyanserad, något aromatisk smak med fatkaraktär, inslag av hallon, viol, jordgubbar, mörk choklad, sandelträ, färska örter och lingon. Serveras vid cirka 16°C till rätter av ljust kött.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Rocky Point
Pinot Noir, 2021
Nya Zeeland, Central Otago
Flaska
·
13 % vol.
418:67 kr/l
Nyanserad, något aromatisk smak med fatkaraktär, inslag av hallon, viol, jordgubbar, mörk choklad, sandelträ, färska örter och lingon. Serveras vid cirka 16°C till rätter av ljust kött.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
Pinot noir.
Ursprung
Central Otago är Nya Zeelands, och ett av världens, sydligaste vinområden. I Central Otago finns fyra underregioner, Cromwell Basin som är störst, Wanaka, Gibbston och Alexandra. Druvorna till detta vin kommer från producentens vingårdar i subregionerna Bendigo och Pisa, huvudsakligen från den branta vingården Rocky Point.
Producent
Prophet's Rock Wines LTD
Om producenten
Prophet’s Rock grundades 1999 och ligger i Bendigo vid floden Clutha River mellan Wanaka och Cromwell. Man använder enbart egna druvor i produktionen. Vinmakare är Paul Pujol.
Lagring
Vinet har lagrats tio månader på ekfat varav 15 procent var nya.
Tillverkning
Druvorna avstjälkades och musten fick sedan spontanjäsa i små öppna tankar. Skalmassan trycktes ned bara ett fåtal gånger för att minimera extraktionen. Efter avslutad jäsning tappas vinet över till ekfat för malolaktisk omvandling och lagring.
Jordmån
Huvudsakligen skiffer.
Årgång
2021
Skörd
Druvorna skördades för hand. Skördeuttaget är max 38 hektoliter per hektar.
Visste du att...
Pinot noir är en av de druvsorter som har odlats längst av människan. Forskning påvisar att den blev kultiverad för cirka 2 000 år sedan. Det är en känslig och svårodlad druva som blivit mer och mer populär de senaste decennierna. Idag odlas pinot noir med framgång i de flesta svala klimat i vinvärlden. Exempelvis i norra Kalifornien, Chile, Nya Zeeland samt i Bourgogne där den har sin hemvist.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Blåröd färg.
Doft
Nyanserad, något aromatisk doft med fatkaraktär, inslag hallon, viol, jordgubbar, muskot, sandelträ, färska örter och blåbär.
Smak
Nyanserad, något aromatisk smak med fatkaraktär, inslag av hallon, viol, jordgubbar, mörk choklad, sandelträ, färska örter och lingon.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Passar till
Serveringstips
Serveras vid cirka 16°C till rätter av ljust kött.
Fågel
Fläsk
Hållbarhet
Förpackningars klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Provinum Vinhandel AB
Säljstart
17/2 - 2023