Sierra de ToloñoNahikun Bianco, 2023

Flaska·750 ml·11,5 % vol.

Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av fat, gröna äpplen, mineral, krusbär, vita blommor, marsipan och citron. Serveras vid 8-10°C till vegetariskt eller till rätter av fisk eller kyckling.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Viura, calagraño, malvasia och rojal.

Ursprung

Rioja ligger i norra Spanien mitt emellan bergskedjorna Sierra de Cantabria och Sierra de la Demanda. Bergen skyddar regionen från både de kalla Atlantvindarna och de heta vindarna från Medelhavet. Rioja är uppdelat i tre underregioner; Rioja Alavesa, Rioja Alta och Rioja Oriental (tidigare kallat Rioja Baja). Druvorna till detta vin kommer från fem små vingårdslotter i Villanueva de Álava i Rioja Alavesa. Vingårdarna ligger på 630-680 meters höjd och i vingårdarna växer druvsorterna viura, calagraño, malvasia och rojal tillsammans.

Producent

Sierra de Toloño

Allt från Sierra de Toloño

Om producenten

Sierra de Toloño drivs av Sandra Bravo. Sandra är ursprungligen från Rioja och efter praktik på vingårdar i bland annat Bordeaux, Toscana och Kalifornien återvände hon till Rioja Alavesa för att anlägga sin egna vingård. Hon använder enbart neutrala ekfat och amforor för vinifiering och lagring.