Systembolaget
Simonsig, Cuvée Royale Blanc de Blancs, 2023, Flaska, 750 ml
Sätt betyg
Spara
Vin,Mousserande vin,Torrt vitt

SimonsigCuvée Royale Blanc de Blancs, 2023

Sydafrika,Western Cape,Coastal Region,Stellenbosch
Flaska·750 ml·12 % vol.
Nr 9504801
235 kronor
313 kronor och 33 öre per liter
Säljstart 6/11 2026 kl 10:00

Nyanserad, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, persika, rostat bröd, mineral, vit choklad och citron. Serveras vid 8-10°C som aperitif, gärna med salta snacks eller till rätter av fisk eller skaldjur.

Laddar ...

Råvaror

Chardonnay.

Ursprung

Stellenbosch ligger cirka fem mil öster om Kapstaden och är ett av sju distrikt i Coastal Region.

Producent

Simonsig Estate

Allt från Simonsig Estate

Om producenten

Simonsig grundades 1688 av Jacques Malan. Vinhuset ägs fortfarande av familjen och idag drivs företaget av bröderna Francois, Pieter och Johan Malan. Vingårdarna omfattar 215 hektar.

Visste du att...

Mousserande vin tillverkas i regel på tre olika sätt: genom att jäsa vinet en andra gång på trycktank, tillsätta kolsyra eller genom den traditionella metoden som innebär att vinet jäst en andra gång på flaska. I Sydafrika kallas den traditionella metoden för 'Méthode Cap Classique'.

Lagring

Vinet har vilat minst tre år tillsammans med sin jästfällning innan degorgering.

Tillverkning

Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.

Årgång

2023

Årgångstabellen för vin

Mer information

Producenten uppger att detta är veganvänligt.

Information

Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.

Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.

Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.

Kontakta kundservice

Kunskap & inspiration

Klimatavtryck, miljö och socialt ansvar

Den gröna etiketten på hyllan

Vad passar till?

Dryck till fem klassiska svamprätter

Skaldjurssoppa i grå skål med sked
tips till hemmakocken

Dryck i mat

Fyra av våra medarbetare i butik, gruppbild
Hallå där!

Har du frågor om mat och dryck? Chatta med oss.