Son Antem
Vespre, 2021
Flaska
·
750 ml
·
13,5 % vol.
398:67 kr/l
Nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av plommon, svartpeppar, björnbär, lavendel, eneträ, svarta oliver och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm- eller nötkött eller till smakrika vegetariska rätter.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Son Antem
Vespre, 2021
Spanien, Balearerna, Mallorca
Flaska
·
13,5 % vol.
398:67 kr/l
Nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av plommon, svartpeppar, björnbär, lavendel, eneträ, svarta oliver och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm- eller nötkött eller till smakrika vegetariska rätter.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
60% syrah och 40% monastrell.
Ursprung
Mallorca tillhör ögruppen Balearerna, utanför den spanska medelhavskusten. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger på 155-225 meters höjd. Klimatet påverkas starkt av närheten till havet som hjälper till att hålla vingårdarna svala.
Producent
Bodega Son Antem
Om producenten
Bodega Son Antem grundades 2019 och ligger utanför den lilla byn Alaró, vid foten av Tramuntanabergen på Mallorca. Vinhuset drivs av far och son; Johan och Simon Lidby från Sverige. Johan Lidby har länge varit verksam som vinimportör i Sverige och Simon har jobbat som vinmakare i bland annat Frankrike, Australien och USA. Egendomen omfattar cirka 18 hektar och i vingårdarna växer både lokala och internationella druvsorter, cirka 60 procent är blå druvor och resten gröna. Sedan 2022 är egendomen ekologiskt certifierad.
Lagring
Det vin gjort på syrahdruvorna som jäst som hela klasar har lagrats på franska ekfat om 500 liter. Delar av övriga vinet vinet har lagrats på ekfat om 3 000 liter. Cirka 20 procent av vinet har lagrats på ståltank.
Tillverkning
De två olika druvsorterna jäste separat. Cirka hälften av syrahdruvorna jäste som hela klasar.
Jordmån
Kalkhaltig jordmån.
Årgång
2021
Skörd
Druvorna skördades för hand. Syrah skördades 17-18 augusti och monastrell skördades 26-27 augusti.
Visste du att...
De äldsta spåren av vinodlingar på Balearerna sträcker sig tillbaka till 100-talet före kristus och kan kopplas till romarriket.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Mörk, blåröd färg.
Doft
Nyanserad, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av plommon, svartpeppar, björnbär, lavendel, eneträ och vanilj.
Smak
Nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av plommon, svartpeppar, björnbär, lavendel, eneträ, svarta oliver och vanilj.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Passar till
Serveringstips
Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm- eller nötkött eller till smakrika vegetariska rätter.
Grönsaker
Lamm
Nöt
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Leverantör
Johan Lidby Vinhandel AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Johan Lidby Vinhandel AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Förslutning
Naturkork
Säljstart
26/5 - 2023