Stefan MeyerLöss Spätburgunder, 2024

Flaska·750 ml·12,5 % vol.

Nyanserad, bärig, något kryddig smak med inslag av fat, hallon, jordgubbar, kanel, muskot, blodapelsin och örter. Serveras vid cirka 16°C till vegetariskt eller till rätter av ljust kött, gärna kallskuret och småplock.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Spätburgunder.

Ursprung

Pfalz sträcker sig från gränsen vid de södra delarna av Rheinhessen, nära Worms, ner till den franska gränsen vid Wissembourg. Området är det enda i Tyskland som inte ligger utmed en flod. Pfalz lutar sig istället tryggt mot Haardtbergen – den nordliga förlängningen av Vogeserna i Alsace - vilket ger ett, för Tyskland, soligt och varmt klimat. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som omfattar 0,3 - 0,6 hektar. Vinrankorna är mellan 10-25 år gamla.

Producent

Weingut Stefan Meyer

Allt från Weingut Stefan Meyer

Om producenten

Weingut Stefan Meyers historia sträcker sig tillbaka till 1950-talet då Stefan Meyers farfar grundade vineriet i Rhodt under Rietburg i Pfalz. Egendomen omfattar idag cirka 17 hektar ekologiska vinodlingar. Förutom syrah odlar man även pinot noir och chardonnay.

Visste du att...

Pinot noir, som även kallas för spätburgunder eller blauburgunder i Tyskland, är landets tredje mest planterade druva. Intresset för denna druva har ökat markant i Tyskland och odlingsarealen har tredubblats under de senaste 25 åren.

Lagring

Vinet har lagrats ett år tillsammans med sin jästfällning på gamla ekfat.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och därefter spontanjäste musten i jäskar om 4 900 liter. Under jäsningen skedde överpumpning av skalmassan. Efter 15 dagars skalkontakt pressades vinet.