Sybille Kuntz
Riesling Auslese HELDEN, 2010
Flaska
·
750 ml
·
13,5 % vol.
798:67 kr/l
Komplex, mogen, mycket frisk smak med sötma, inslag av torkade aprikoser, citrusmarmelad, röda äpplen, saffran, torkad mango och rökig mineral. Serveras vid 8-10°C till desserter av frukt och bär, eller till grönmögelostar.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Sybille Kuntz
Riesling Auslese HELDEN, 2010
Tyskland, Mosel
Flaska
·
13,5 % vol.
798:67 kr/l
Komplex, mogen, mycket frisk smak med sötma, inslag av torkade aprikoser, citrusmarmelad, röda äpplen, saffran, torkad mango och rökig mineral. Serveras vid 8-10°C till desserter av frukt och bär, eller till grönmögelostar.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
Riesling.
Ursprung
Mosel ligger i sydvästra Tyskland, och sträcker sig från gränsen mot Luxemburg till Koblenz, där Mosel rinner ut i Rhen. Druvorna till detta vin kommer från vingården Niederberg-Helden - ett så kallat einzellage eller grosse lage. Vinstockarna växer delvis oympade och är 60-90 år gamla.
Producent
Weingut Sybille Kuntz
Om producenten
Sybille Kuntz tog över egendomen i Lieser för cirka 30 år sedan. Vingårdarna är mellan 45 och 85 år gamla och ekologiskt odlade sedan 1990. Sedan 2016 är man även certifierade för biodynamisk odling.
Tillverkning
Musten jäste vid 14-15 grader i rostfria ståltankar. Vinifieringen pågick in i december och vinet fick sedan vila på sin jästfällning fram till buteljering i juli 2011.
Årgång
2010
Skörd
Druvorna skördades för hand i fyra omgångar. Druvorna sorteras redan i vingården utifrån mognadsgrad och grad av botrytis, ädelröta. Botrytis cinerea är en svamp som angriper druvornas skal. Skalet perforeras och druvan skrumpnar ihop vilket bland annat gör att druvans innehåll blir mer koncentrerat genom att vattnet i druvköttet dunstar bort. Av druvorna till detta vin var 60-70 procent angripna av botrytis. Avkastningen var 15 hektoliter per hektar.
Visste du att...
Auslese är ett så kallat prädikat som ges till tyska viner vars druvor nått en viss sockerhalt vid skördetillfället. Kraven på sockerhalt för de olika prädikaten skiljer sig mellan de olika tyska vindistrikten. Sockerhalten, eller mustvikt som det också kallas, mäts i en enhet som i Tyskland kallas för oechslegrader (°Oe).
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Gyllengul färg.
Doft
Komplex, mogen doft med inslag av torkade aprikoser, saffran, citrusmarmelad, röda äpplen, torkade örter och rökig mineral.
Smak
Komplex, mogen, mycket frisk smak med sötma, inslag av torkade aprikoser, citrusmarmelad, röda äpplen, saffran, torkad mango och rökig mineral.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C till desserter av frukt och bär, eller till grönmögelostar.
Dessert
Ost
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Divine AB
Förslutning
Naturkork
Säljstart
1/4 - 2022