Tim Adams Semillon
2021
Flaska
·
750 ml
·
12 % vol.
225:33 kr/l
Nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av gula päron, bivax, kardemumma, persika, örter och grillad citron. Serveras vid 10-12°C till smakrika rätter av fisk, eller till ljust kött.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Tim Adams Semillon
2021
Australien, South Australia, Adelaide, Mount Lofty Ranges, Clare Valley
Flaska
·
12 % vol.
225:33 kr/l
Nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av gula päron, bivax, kardemumma, persika, örter och grillad citron. Serveras vid 10-12°C till smakrika rätter av fisk, eller till ljust kött.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
Sémillon.
Ursprung
Clare Valley ligger 14 mil norr om Adelaide, i delstaten South Australia. Druvorna till detta vin kommer delvis från producentens egna vingård Rogers i Clare Valley. Vingården omfattar 57 hektar. Cirka tre procent av vingården är planterad med semillon. Druvor har också hämtats från Milburn Family vineyards som är planterad med 1,6 hektar Semillon.
Producent
Tim Adams Wines
Om producenten
Tim Adams Wines grundades 1987 och ägs av paret Tim och Pam Adams. Tim är också vinmakare. Förutom semillon odlar man även shiraz, pinot gris, vermentino, grenache, malbec och tempranillo. Man samarbetar även med elva kontrakterade vinbönder som odlar cabernet sauvignon, shiraz, cabernet franc och grenache.
Lagring
Vinet har lagrats nio månader tillsammans med jästfällningen. 60 procent lagrades på franska ekfat och resterande 40 procent lagrades på ståltank.
Tillverkning
Druvorna pressades följt av tolv timmars skalmaceration. All pressad must användes för att ge struktur till vinet. 60 procent av musten jäste på franska ekfat och resterande must jäste på ståltankar.
Jordmån
Röd lerjord över kalksten.
Årgång
2021
Skörd
Druvorna skördades med maskin tidigt på morgonen 10 februari.
Visste du att...
Semillon kommer ursprungligen från Sauternes i Bordeaux, där den används till söta viner då druvan är väldigt mottaglig för botrytis cinerea, så kallad ädelröta. Botrytis cinerea är en svamp som angriper druvornas skal. Skalet perforeras och druvan skrumpnar ihop vilket bland annat gör att druvans innehåll blir mer koncentrerat genom att vattnet i druvköttet dunstar bort.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Ljusgul färg.
Doft
Nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av gula plommon, kardemumma, bivax, örter, persika och citrus.
Smak
Nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av gula päron, bivax, kardemumma, persika, örter och grillad citron.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 10-12°C till smakrika rätter av fisk, eller till ljust kött.
Fisk
Fågel
Fläsk
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Leverantör
Johan Lidby Vinhandel AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Johan Lidby Vinhandel AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Förslutning
Skruvkapsyl
Säljstart
17/2 - 2023
Ursprunglig säljstart
6/12 - 2019