Ekologiskt
Vin
Rött vin
Stramt & Nyanserat
Tocca Stelle
Chianti Classico, 2020
Italien, Toscana, Chianti, Chianti Classico
Flaska 750 ml
·
14 %
241:33 kr/l
Kryddig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, kanel, basilika, jordgubbar, kakao, ceder, pomerans och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Vin
Rött vin
Stramt & Nyanserat
Tocca Stelle
Chianti Classico, 2020
Italien, Toscana, Chianti, Chianti Classico
Flaska 750 ml
·
14 %
241:33 kr/l
Kryddig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, kanel, basilika, jordgubbar, kakao, ceder, pomerans och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
85% sangiovese; 10% canaiolo och 5% colorino.
Ursprung
Chianti Classico, strax söder om Florens i Toscana. Classico innebär att druvorna är odlade i de centrala delarna av området Chianti. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar om fyra hektar runt byn Vagliagli. Vinrankorna är drygt 40 år gamla och uppbunda i cordon/guyot. Odlingarna ligger med syd-sydvästlig exponering.
Producent
Dievole
Om producenten
Dievole nämns för första gången i ett kontrakt daterat till den 10 maj 1090 då gården bytte ägare. Betalningen sägs ha varit två kastrerade tuppar, tre limpor och sex silvermynt. Egendomen består idag av totalt 600 hektar vinodlingar varav 150 hektar är ekologiskt certifierade. Vingårdarna är till största delen planterade med druvsorten sangiovese, men man odlar även canaiolo, ciliegiolo, colorino samt de gröna druvorna trebbiano och malvasia. Företaget driver också ett 5-stjärnigt hotell med tillhörande restaurang. Dievole betyder ”Guds Vilja”.
Lagring
Vinet har lagrats ett år på stora neutrala franska ekfat om 4 100 och 4 300 liter. Faten kommer från regionen Allier.
Tillverkning
Druvorna jäste 14-15 dagar i stora cementtankar om 7 500 liter av typen tulipe. Vinifieringen skedde vid 26-28 grader. Ingen tillsatt jäst användes.
Jordmån
Lerjord med inslag av märgel och kalksten.
Årgång
2020
Skörd
Druvorna plockades för hand i början av oktober. Skördeuttaget var cirka 1 kilo per vinranka.
Visste du att...
Vapenskölden på etiketten tillhör familjen Terrosi Vagnoli som ägde Dievole för ett århundrade sedan. Vapenskölden symboliserar egendomens historia och Tocca Stelle betyder 'röra vid stjärnorna' vilket illustreras på etiketten.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Mörk, röd färg.
Doft
Kryddig, nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av körsbär, basilika, kanel, choklad, jordgubbar, pinjenötter och vanilj.
Smak
Kryddig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, kanel, basilika, jordgubbar, kakao, ceder, pomerans och vanilj.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Lagringspotential
Kan lagras.
Passar till
Serveringstips
Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.
Lamm
Nöt
Vilt
Hållbarhet
Förpackningars klimatavtryck
Leverantör
Iconic Wines
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Iconic Wines
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Förslutning
Naturkork
Säljstart
18/11 - 2022
Ursprunglig säljstart
8/12 - 2020