Avsändare – Till startsidan
HemSortimentVinRött vinStramt & Nyanserat

Tocca Stelle

Spara till lista

Ekologiskt

Vin

Rött vin

Stramt & Nyanserat

Tocca Stelle

Chianti Classico, 2020

Italien, Toscana, Chianti, Chianti Classico

Flaska 750 ml

·

14 %

Produktnummer: Nr 90050

241:33 kr/l

Kryddig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, kanel, basilika, jordgubbar, kakao, ceder, pomerans och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Avsändare – Till startsidan
Produktbild för Tocca Stelle

Vin

Rött vin

Stramt & Nyanserat

Tocca Stelle

Chianti Classico, 2020

Italien, Toscana, Chianti, Chianti Classico

Flaska 750 ml

·

14 %

Produktnummer: Nr 90050

241:33 kr/l

Kryddig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, kanel, basilika, jordgubbar, kakao, ceder, pomerans och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Produktinformation

Råvaror

85% sangiovese; 10% canaiolo och 5% colorino.

Ursprung

Chianti Classico, strax söder om Florens i Toscana. Classico innebär att druvorna är odlade i de centrala delarna av området Chianti. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar om fyra hektar runt byn Vagliagli. Vinrankorna är drygt 40 år gamla och uppbunda i cordon/guyot. Odlingarna ligger med syd-sydvästlig exponering.

Producent

Dievole

Om producenten

Dievole nämns för första gången i ett kontrakt daterat till den 10 maj 1090 då gården bytte ägare. Betalningen sägs ha varit två kastrerade tuppar, tre limpor och sex silvermynt. Egendomen består idag av totalt 600 hektar vinodlingar varav 150 hektar är ekologiskt certifierade. Vingårdarna är till största delen planterade med druvsorten sangiovese, men man odlar även canaiolo, ciliegiolo, colorino samt de gröna druvorna trebbiano och malvasia. Företaget driver också ett 5-stjärnigt hotell med tillhörande restaurang. Dievole betyder ”Guds Vilja”.

Lagring

Vinet har lagrats ett år på stora neutrala franska ekfat om 4 100 och 4 300 liter. Faten kommer från regionen Allier.

Tillverkning

Druvorna jäste 14-15 dagar i stora cementtankar om 7 500 liter av typen tulipe. Vinifieringen skedde vid 26-28 grader. Ingen tillsatt jäst användes.

Jordmån

Lerjord med inslag av märgel och kalksten.

Årgång

2020

Skörd

Druvorna plockades för hand i början av oktober. Skördeuttaget var cirka 1 kilo per vinranka.

Visste du att...

Vapenskölden på etiketten tillhör familjen Terrosi Vagnoli som ägde Dievole för ett århundrade sedan. Vapenskölden symboliserar egendomens historia och Tocca Stelle betyder 'röra vid stjärnorna' vilket illustreras på etiketten.

Allergener

Innehåller: Sulfiter

Smakbeskrivning

Färg

Mörk, röd färg.

Doft

Kryddig, nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av körsbär, basilika, kanel, choklad, jordgubbar, pinjenötter och vanilj.

Smak

Kryddig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, kanel, basilika, jordgubbar, kakao, ceder, pomerans och vanilj.

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Lagringspotential

Kan lagras.

Passar till

Serveringstips

Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.

Lamm

Nöt

Vilt

Hållbarhet

Förpackningars klimatavtryck

Leverantör

Iconic Wines

Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.

Övrigt

Sortiment

Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.

Leverantör

Iconic Wines

Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.

Förslutning

Naturkork

Säljstart

18/11 - 2022

Ursprunglig säljstart

8/12 - 2020