Doppio PassoNero d'Avola Organic, 2024

Box·2 000 ml·13 % vol.

Mycket fruktig smak med inslag av mörka körsbär, plommon, viol och torkade örter. Serveras vid 16-18°C till smakrika vegetariska rätter eller till rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött.

Sockerhalt0,4 g/100ml

Odling & Produktion

Eko

Miljöcertifierad

Socialt ansvar

Förpackning

Lägre klimatavtryck

Råvaror

Nero d'avola.

Ursprung

Sicilien har mycket skiftande klimat-, terräng- och jordmånsförhållanden. Generellt sett är de norra och östra delarna svalare i jämförelse med de södra och sydöstra delarna av ön, där heta vindar från Nordafrika drar in. Jordmånstyperna på Sicilien består av kalksten, lera, krita och vulkanisk tuff. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i Riesi, i Caltanisettaprovinsen.

Producent

Botter Spa

Allt från Botter Spa

Om producenten

Familjeföretaget Botter Spa som lade grunden till Doppio Passo grundades i Venedig år 1928 av Maria och Carlo Botter. Sedan 2020 samägs varumärket Doppio Passo av Botter Spa och den tyska producenten Rotkäppchen-Mumm.

Visste du att...

DOC Sicilia skapades år 2011 för att lyfta fram Siciliens lokala vita och röda druvsorter. Till skillnad mot den tidigare ursprungsbenämningen Sicilia IGT (Indicazione Geografica Tipica) är bland annat skördeuttagen lägre.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och krossades och fick 7-8 dagars skalmaceration. Jäsning och malolaktisk omvandling skedde på tankar av rostfritt stål vid 25-27 grader.