NoriaBlanc de Noirs Brut, 2024

Lättare glasflaska·750 ml·8,5 % vol.

Fruktig smak med inslag av päron, gröna äpplen, kex, honungsmelon, persika och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.

Sockerhalt0,7 g/100ml

Odling & Produktion

Eko

Miljöcertifierad

Socialt ansvar

Förpackning

Lägre klimatavtryck

Råvaror

50% pinot noir, 25% monarch och 25% artaban.

Producent

Domaine Villa Noria

Allt från Domaine Villa Noria

Om producenten

Domaine Villa Noria ligger i byn Hérault, nära Pézenas - mellan Medelhavet och Larzacplatån i södra Frankrike. I vingårdarna växer bland annat piquepol, sauvignon blanc, cinsault, syrah och chardonnay. Egendomen omfattar 90 hektar och här har man producerat ekologiskt vin sedan 2010.

Visste du att...

Mousserande vin som enbart är gjort av blå druvsorter - i det här fallet pinot noir, monarch och artaban - kallas ofta för blanc de noirs. Druvornas färg sitter i skalet och genom att minimera skalkontakten kan man göra vita viner av blå druvor.

Tillverkning

Detta vin är gjort enligt tankmetoden, också känd som cuve close, charmat, eller, i Italien, autoclavemetoden, vilket innebär att den kolsyregivande alkoholjäsningen sker i en trycktank. Vinet får sedan vila i tanken tillsammans med sin jästfällning, som bidrar med smak och karaktär. Det färdiga vinet filtreras, får sin söthetsgrad justerad, varefter buteljering sker under tryck, vid låg temperatur.

Jordmån

Lera och kalksten.

Årgång

2024

Årgångstabellen för vin

Skörd

Druvorna skördades med maskin nattetid från slutet av augusti till mitten av september. Genom att skörda druvorna om natten undviker man oxidering och behåller druvornas friskhet.