Smashing PlatesXinomavro Syrah Merlot, 2023

Lättare glasflaska·750 ml·13 % vol.

Kryddig, något utvecklad smak med inslag av mörka körsbär, korinter, torkade örter och vitpeppar. Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm- eller nötkött, gärna grytor och stekar.

Sockerhalt0,4 g/100ml

Råvaror

60% xinomavro, 30% syrah och 10% merlot.

Ursprung

Makedonien ligger i norra Grekland. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i kommunerna Trilofos och Fytio belägna i närheten av bergskedjan Vermio.

Producent

Premiumpartners AB

Allt från Premiumpartners AB

Om producenten

Smashing Plates är framtaget för den svenska vinimportören Premiumpartners. Bakom vinet står vinmakaren Leonidas Nassiakos från Novus Vinery.

Visste du att...

Att krossa tallrikar är en tradition vid vissa högtider i Grekland, som bröllop och festivaler. Ursprungligen trodde man att detta skulle avvärja onda andar och locka till sig lycka men idag är handlingen mer symbolisk än vidskeplig.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och fick sedan fyra dagars inledande kallmaceration vid 8-10 grader. De olika druvsorterna vinifierades därefter separat i rostfria ståltankar vid 20-24 grader. Efter avslutad jäsning och malolaktisk omvandling vilade vinet tre månader tillsammans med sin jästfällning innan buteljering.

Jordmån

Sandsten, lera, kalksten och skiffer.

Årgång

2023

Årgångstabellen för vin

Skörd

Druvorna skördades för hand. Skörden av syrah och merlot skedde från slutet av augusti till början av september och xinomavro plockades mellan 25 september och 10 oktober.