Solo VinoTempranillo Organic, 2024

Spanien,Kastilien-La Mancha,VdlT Castilla

Lättare glasflaska·750 ml·13,5 % vol.

Fruktig smak med inslag av skogshallon, lingon, körsbär, lavendel och rosmarin. Serveras vid 16-18°C till rätter av fläsk- eller lammkött, eller till smakrika vegetariska rätter.

Sockerhalt<0,3 g/100ml

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Tempranillo.

Ursprung

VdlT Castilla ligger sydost om Madrid, och omfattar alla distrikt i Castilla la Mancha. 'Vino de la Tierra' (VdlT) är den spanska beteckningen för bordsviner med rätt att ange geografiskt ursprung. Druvorna till detta vin kommer från vingården Finca Fabián. Vingården omfattar 20 hektar och ligger på 675 meters höjd. Den höga höjden bidrar bland annat till att det är stor skillnad i temperatur mellan dag och natt

Producent

Dominio de Punctum

Allt från Dominio de Punctum

Om producenten

Dominio de Punctum är en del av egendomen Finca Fabian som ägs av familjen Fernández Cifuentes. Man förfogar över 200 hektar vinodlingar. År 2005 började man ställa om till ekologisk odling och sedan år 2010 är man certifierad för både ekologisk och biodynamisk odling.

Visste du att...

Druvsorten tempranillo kommer ursprungligen från Spanien, antagligen från Rioja. Namnet kommer från det spanska ordet temprano, som betyder 'tidig', och hänvisar till att druvsorten mognar tidigt.

Tillverkning

Musten spontanjäste i rostfria ståltankar och fick sedan vila en tid på amerikanska ekfat. Inget svavel är tillsatt, varken vid vinifiering eller inför buteljering.

Jordmån

Sand och kalksten.

Årgång

2024

Årgångstabellen för vin

Skörd

Druvorna skördades nattetid. Genom att skörda druvorna då det är som svalast minskar man risken för oxidation och druvorna behåller mer av sin fruktsyra.