Lat 42Reserva, 2020

13,5 % vol.

Kryddig, något utvecklad smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, kakao, plommon, dill, nötter och vanilj. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- och nötkött, gärna grillat exempelvis hamburgare.

Sockerhalt<0,3 g/100ml

Råvaror

Tempranillo.

Ursprung

Rioja ligger i norra Spanien mitt emellan bergskedjorna Sierra de Cantabria och Sierra de la Demanda. Bergen skyddar regionen från både de kalla Atlantvindarna och de heta vindarna från Medelhavet. Rioja är uppdelat i tre underregioner; Rioja Alavesa, Rioja Alta och Rioja Oriental (tidigare kallat Rioja Baja). Druvorna till detta vin kommer från vingårdarna Las Monjas, El Palo och Las Cuevas i Rodezno samt Alto del Rey i Labastida. Vingårdarna ligger 500-600 meter över havet och vinstockarna är cirka 40 år gamla.

Producent

La Rioja Alta

Allt från La Rioja Alta

Om producenten

Torre de Oña grundades av kubanen Leandro Vasquez, men ägs sedan 1995 av La Rioja Alta SA. Bodegan använder sig uteslutande av sina egna druvor och den 105 hektar stora vingården är till 95 procent planterad med tempranillo och med mazuelo på den resterande delen.

Visste du att...

För att få skriva ut reserva på etiketten behöver ett rött vin ha lagrats i minst tre år, varav minst ett år i ekfat.

Lagring

Vinet har lagrats två år på amerikanska ekfat som är tillverkade hos producenten. Första året skedde lagringen i nya fat och det andra i två till tre år gamla fat.

Tillverkning

Druvorna kyldes ned till 14 grader direkt efter skörd. När de anlänt till vineriet avstjälkades druvorna, krossades och fick sedan jäsa i rostfria ståltankar. Efter avslutad jäsning genomgick vinet malolaktisk omvandling innan det tappades över på fat för lagring.