GRWSaperavi, 2023

Flaska·750 ml·13,5 % vol.

Nyanserad, fruktig smak med inslag av fat, mörka körsbär, lavendel, plommon, peppar, svarta oliver, lakrits och björnbär. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött, gärna grillat.

Sockerhalt<0,3 g/100ml

Råvaror

Saperavi.

Ursprung

Georgien ligger nordost om Turkiet, öster om Svarta havet. Druvorna till detta vin kommer från vinodlingar i vinregionen Kakheti i landets sydöstra del. Med cirka 70 procent av landets totala vinproduktion är detta den kvantitativt viktigaste regionen. Druvorna till detta vin kommer från en 45 hektar stor vingård i Eniseli i regionen Kvareli.

Producent

GRW (Georgian Royal Wine)

Allt från GRW (Georgian Royal Wine)

Om producenten

Familjeföretaget GRW (Georgian Royal Wine) grundades 2011 och drivs av Revazi Karalashvili. Merparten av vingårdarna ligger i regionen Kvareli och förutom saperavi odlar man även druvsorterna rkatsiteli, kisi och mtsvane. År 2020 byggde man ett helt nytt vineri och idag exporterar man sina viner till cirka 20 olika länder. Vinmakare är Revazis pappa Tamaz Karalashvili som jobbade som vinmakare på Kindzmarauli, ett av de största vinhuset under sovjettiden.

Visste du att...

Den sent mognande blå druvsorten saperavi har rött fruktkött - till skillnad från de flesta andra blå druvor. Blå druvor av denna typ kallas med ett gemensamt namn för teinturier.

Lagring

Vinet har lagrats fem månader i två år gamla ekfat om 225 liter.

Tillverkning

Temperaturkontrollerad jäsning och skalmaceration. Vinifieringen startar under 24 grader och under jäsningen överstiger temperaturen inte 28-30 grader.