PerdebergPinotage, 2025

Lättare glasflaska·750 ml·14,5 % vol.

Fruktig smak med inslag av fat, mörka körsbär, svartpeppar, choklad, blåbär, mynta och vanilj. Serveras vid 16-18°C till smakrika vegetariska rätter eller till rätter av fläsk- eller lammkött, gärna grillat.

Sockerhalt0,3 g/100ml

Odling & Produktion

Miljöcertifierad

Socialt ansvar

Förpackning

Lägre klimatavtryck

Etiskt certifierad

Fairtrade

Råvaror

Pinotage.

Ursprung

Området Coastal Region omfattar åtta distrikt i sydvästra Sydafrika. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger i distriktet Paarl. Vinstockarna i vingårdarna är beskurna som låga 'buskar' så kallade "bush vines" och växer utan uppbindning. Bush vine är den engelska termen, på franska kallas metoden gobelet.

Producent

Perdeberg Cellar

Allt från Perdeberg Cellar

Om producenten

Perdeberg Cellar grundades 1941 och är beläget vid foten av berget Paardeberg. Vingårdarna omfattar 3 000 hektar och man odlar de blå druvsorterna pinotage, shiraz, cabernet sauvignon, merlot, cinsault, malbec och mourvèdre. Man odlar även de gröna druvsorterna chenin blanc, sauvignon blanc och grenache blanc. Vinmakare är Albertus Louw.

Visste du att...

Pinotage är en korsning av druvorna pinot noir och cinsault som skapades av professor A. I. Perold 1925. Cinsault kallades tidigare hermitage i Sydafrika, vilket förklarar pinotagedruvans namn.

Lagring

Vinet lagrades på ståltankar med ekstavar i fyra månader.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades. Därefter inledande skalmaceration i två dagar. Jäsningen skedde på ståltankar med regelbunden överpumpning av skalmassan. Efter avslutad jäsning drogs vinet om till andra ståltankar där vinet genomgick malolaktisk omvandling samt vilade med ekstavar i fyra månader.