Nyhet

d'ArenbergHermit Crab, 2025

Australien,South Australia,Fleurieu,McLaren Vale

Lättare glasflaska·750 ml·14 % vol.

Nyanserad, fruktig, något kryddig smak med inslag av fat, aprikos, gula äpplen, vita blommor, lagerblad, nougat och citrus. Serveras vid 10-12°C till vegetariskt eller till rätter av fisk eller ljust kött.

Sockerhalt0,5 g/100ml

Råvaror

60% viognier och 40% marsanne.

Ursprung

McLaren Vale ligger mellan havet och Mount Lofty, strax söder om Adelaide i delstaten South Australia. Närheten till havet ger ett klimat med milda somrar och en sval skördeperiod. Vindarna från havet sänker temperaturen om dagarna och hjälper också till att hålla svampsjukdomar borta från vingårdarna.

Producent

d'Arenberg

Allt från d'Arenberg

Om producenten

D'Arenberg grundades 1912 av Joseph Osborn. Egendomen ligger i McLaren Vale och sedan 1984 drivs firman av Chester Osborn.

Visste du att...

Druvsorterna marsanne och viogner förknippas ofta med Rhônedalen i södra Frankrike. Båda druvorna har också hittat ett hem i Australien. Namnet på vinet Hermit Crab betyder eremitkräfta och är ett litet tillbakadraget kräftdjur som lever i andras avgjutna skal. "Hermit" är också en förkortning för den franska appellationen Hermitage, där druvsorten marsanne dominerar. Av dessa orsaker tyckte familjen Osborne att det var ett passande namn på deras första vin med druvblandningen.

Tillverkning

Druvorna krossas försiktigt och överförs till korgpressar av rostfritt stål. Jäsningen sker i sval temperatur för att behålla druvornas fruktkaraktär. Cirka fyra procent av musten genomgick spontanjäsning. 14 procent av viognierdruvorna jäste i fransk ek. Marsannedruvorna fick liknande behandling, men blandades inte förrän i de sista stegen av vinframställningen.