Lambrusco är både namnet på vinet och druvan det görs av. Lambrusco kan vara allt från torr till söt och gemensamt för vinerna är att de alltid är pärlande, alltså att de har lite kolsyra.
Tillverkning
Efter pressning flyttas vinet till temperaturkontrollerade ståltankar där en första jäsning påbörjas. När vinet nått en alkoholhalt på cirka 6 procent avbryts jäsningen. Därefter flyttas vinet till nya slutna, så kallade charmattankar där en andra jäsning påbörjas där också kolsyran uppstår. För att bibehålla kolsyran buteljeras vinet under tryck.
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Information
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Lambrusco är både namnet på vinet och druvan det görs av. Lambrusco kan vara allt från torr till söt och gemensamt för vinerna är att de alltid är pärlande, alltså att de har lite kolsyra.
Tillverkning
Efter pressning flyttas vinet till temperaturkontrollerade ståltankar där en första jäsning påbörjas. När vinet nått en alkoholhalt på cirka 6 procent avbryts jäsningen. Därefter flyttas vinet till nya slutna, så kallade charmattankar där en andra jäsning påbörjas där också kolsyran uppstår. För att bibehålla kolsyran buteljeras vinet under tryck.
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Information
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
