CafaggioChianti Classico, 2024

Flaska·750 ml·13 % vol.

Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, nougat, hallon, svart te, ceder och kanel. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött, gärna grytor och stekar.

Sockerhalt<0,3 g/100ml

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Sangiovese.

Ursprung

Chianti Classico ligger strax söder om Florens i Toscana. Classico innebär att druvorna är odlade i de centrala delarna av området Chianti. Druvorna till detta vin kommer sydsluttande vingårdar i Panzano, cirka 450 meter över havet. Vinstockarna är cirka 15 år gamla.

Producent

Basilica Cafaggio

Allt från Basilica Cafaggio

Om producenten

Egendomen Villa Cafaggio ligger i Panzano i Conca d'Oro, den gyllene dalen. Egendomens historia sträcker sig cirka tusen år tillbaka i tiden. Vinmakare är Francesco Baldacci.

Visste du att...

Sangiovese är den viktigaste druvan i Italien och odlas på cirka 71 000 hektar. Druvans namn är hämtat från latin, sangius jovis - Jupiters blod.

Lagring

Viner från Chianti Classico ska ha lagrats minst ett år innan de släpps till försäljning. Detta vin har lagrats ett år på ekfat följt av tre månader på flaska.