Domaine des PasquiersPlan de Dieu, 2023

Frankrike,Rhonedalen,Côtes du Rhône,Côtes-du-Rhône-Villages

Flaska·750 ml·15 % vol.

Nyanserad, kryddig smak med inslag av björnbär, viol, lagerblad, plommon, svartpeppar, skogshallon, mineral och lakrits. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött, gärna grytor och stekar.

Sockerhalt0,5 g/100ml

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

60% grenache, 30% syrah och 10% mourvèdre.

Ursprung

Rhônedalen ligger i södra Frankrike. 95 byar kring staden Orange i södra Rhonedalen får kalla sitt vin Côtes-du-Rhône-Villages. Ytterligare 20 byar har rätt att lägga till bynamnet. Plan de Dieu är en av dem. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar om 87 hektar.

Producent

Domaine des Pasquiers

Allt från Domaine des Pasquiers

Om producenten

Domaine des Pasquiers grundades 1935 av Paul Lambert. Egendomen omfattar 100 hektar, varav 87 hektar är planterat med vinstockar. Idag drivs firman av Pauls barnbarn, bröderna Jean-Claude och Philippe. Jean-Claude och Philippe planterade om vingårdarna under 2000-talet, och bytte delvis ut odlingen av grenache till att odla mer utav syrah och mourvèdre. Bröderna har odlat ekologiskt sedan 2010.

Visste du att...

Druvsorterna syrah, mourvèdre och grenache odlas framförallt i södra Frankrike, exempelvis i Côtes du Rhône, där de ofta kompletterar varandra i blandningar.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och de olika druvsorterna vinifierades därefter separat. Jäsning och skalmaceration i 25-30 dagar med regelbunden överpumpning av skalmassan.