Nyhet

Bishop's PeakPinot Noir, 2023

USA,Kalifornien,Central Coast,San Luis Obispo

Flaska·750 ml·13,5 % vol.

Nyanserad, kryddig smak med inslag av fat, jordgubbar, kanel, hallon, sandelträ, nougat, färska örter, peppar och blodapelsin. Serveras vid 16-18°C till vegetariskt eller till rätter av ljust kött eller till en buffé.

Sockerhalt<0,3 g/100ml

Råvaror

Pinot noir.

Ursprung

San Luis Obispo Coast AVA sträcker sig längs kusten i San Luis Obispo County från de röda skogarna vid Big Sur i norr till gränsen mot Santa Barbara i söder. Här odlas främst pinot noir och chardonnay. Druvorna till detta vin kommer från Greengate Vineyard i Edna Valley och producentens egna vingårdar både i Edna Valley och Arroyo Grande Valley.

Producent

Bishop’S Peak By Talley Vineyards

Allt från Bishop’S Peak By Talley Vineyards

Om producenten

Talley Vineyards är ett familjeägt vinhus i Arroyo Grande Valley i San Luis Obispo County. Egendomen grundades 1986 av Don och Rosemary Talley på familjens mark. Idag drivs vinhuset av tredje generationens Brian Talley tillsammans med vinmakaren Eric Johnson, med den fjärde generationen aktiv i familjeföretaget.

Visste du att...

Pinot noir är en känslig och svårodlad druva, men har blivit mer och mer populär de senaste decennierna och odlas nu med framgång i de flesta svala klimat i vinvärlden, exempelvis i norra Kalifornien, Nya Zeeland och Chile. De historiskt mest kända vinerna av denna druvsort kommer från Bourgogne i Frankrike.

Lagring

Vinet har lagrats ett halvår på franska ekfat, varav 20 procent var nya.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och därefter spontanjäste musten i både rostfria ståltankar och små öppna jäskar. Skalmassan trycktes ned regelbundet under jäsningen. Vinet har buteljerats utan filtrering.