Dulban Garnacha2022

13,5 % vol.

Bärig, ungdomlig smak med inslag av skogshallon, viol, körsbär, färska örter och lakrits. Serveras vid cirka 16°C till rätter av ljust kött, gärna kallskuret eller till vegetariska rätter.

Sockerhalt<0,3 g/100ml

Odling & Produktion

Eko

Miljöcertifierad

Socialt ansvar

Förpackning

Lägre klimatavtryck

Råvaror

Garnacha.

Ursprung

Catalunya fick status som DO (Denominació d’Origen) år 2001 och omfattar alla vinodlingsdistrikt i regionen Katalonien i nordöstra Spanien.

Producent

Castelo de Pedregosa

Allt från Castelo de Pedregosa

Om producenten

Castelo de Pedregosa grundades 1993 av Bartolomé Pedregosa och María del Carmen Castelo. Producenten har sitt säte i Sant Sadurní d’Anoia, den traditionella regionen för framställning av det mousserande vinet Cava. Här äger familjen runt 26 hektar vinodlingar. Förutom cava producerar man även stilla viner under appellationerna Penedès, Catalunya och Priorat. Sedan 1997 odlar man enligt ekologiska principer. Familjen började med ekologiskt jordbruk i vingårdarna redan 1997. Idag är det Bartolomés och Marías söner som driver firman. Ruben Pedregosa Castelo är huvudsaklig vinmakare.

Visste du att...

Garnacha, i Frankrike känd som grenache, är Spaniens tredje mest odlade blå druvsort. Druvan tros härstamma från Spaniens östra delar vid Aragon eller Katalonien. Vanligast är att garnacha ingår i viner tillsammans med andra druvsorter, som syrah, mourvèdre och tempranillo, men det blir mer och mer vanligt med druvrena garnacha/grenache-viner.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och krossades. Musten jäste sedan på temperaturkontrollerade rostfria ståltankar, pressades och fick sedan vila en tid på ståltank.