Santa Inés2020

Papp·750 ml·13,5 % vol.

Fruktig, något kryddig, utvecklad smak med inslag av fat, svarta vinbär, björnbär, vanilj och tobak. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- och nötkött, gärna grillat exempelvis hamburgare.

Sockerhalt<0,3 g/100ml

Odling & Produktion

Eko

Miljöcertifierad

Socialt ansvar

Förpackning

Lägre klimatavtryck

Råvaror

60% cabernet sauvignon och 40% malbec.

Ursprung

Valle Central sträcker sig 20 mil söderut från Santiago. Den består av fyra underregioner från norr till söder: Maipo, Rapel, Curico och Maule. Druvorna till detta vin kommer från producentens vingårdar i Isla de Maipo mellan Anderna och Stilla havet.

Producent

Santa Teresa

Allt från Santa Teresa

Om producenten

Santa Teresa är en av Chiles största producenter av ekologiska viner. Producentens vingårdar ligger i Isla de Maipo, beläget mellan Anderna och Stilla havet. Sedan 2001 är man certifierade för ekologisk odling.

Visste du att...

Druvsorten cabernet sauvignon är historiskt förknippat med Bordeaux i Frankrike men har med framgång även odlats i Kalifornien, Sydafrika, Italien och Australien. Även Chile har satt druvan på kartan och producerar allt från enklare viner till prestigevin. Cabernet sauvignon från Chile har ofta en tydlig druvkaraktär.

Lagring

Vinet har lagrats ett år på franska ekfat, barriquer.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och tappades sedan över till rostfria ståltankar. Därefter följde inledande kallmaceration och spontanjäsning. Efter avslutad jäsning fortsatte skalmacerationen ytterligare tio dagar och sedan drogs vinet över till franska ekfat.