In the MOODfor Cinsault, 2025

Sydafrika,Western Cape,Coastal Region,Paarl

Burk·250 ml·14 % vol.

Bärig smak med inslag av hallon, jordgubbar, mineral, lavendel och örter. Serveras vid 16-18°C till vegetariskt eller till rätter av ljust kött, gärna kallskuret och småplock.

Sockerhalt<0,3 g/100ml

Odling & Produktion

Miljöcertifierad

Socialt ansvar

Förpackning

Lägre klimatavtryck

Etiskt certifierad

Fairtrade

Råvaror

Cinsault.

Ursprung

Distriktet Paarl ligger cirka sex mil nordost om Kapstaden i Coastal Region.

Producent

Perdeberg Winery

Allt från Perdeberg Winery

Om producenten

Perdeberg Cellar grundades 1941 och är beläget vid foten av berget Paardeberg. Vingårdarna omfattar 3 000 hektar och man odlar de blå druvsorterna pinotage, shiraz, cabernet sauvignon, merlot, cinsault, malbec och mourvèdre. Man odlar även de gröna druvsorterna chenin blanc, sauvignon blanc och grenache blanc. Vinmakare är Albertus Louw.

Visste du att...

Druvsorten cinsault odlas framförallt i södra Frankrike, men den odlas också i Sydafrika, där den tidigare kallades hermitage.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades följt av två dagars kallmaceration. Jäsningen varade sedan en vecka i rostfria ståltankar med regelbunden överpumpning av skalmassan. Vin pressades och tappades om till ståltank där det genomgick malolaktisk omvandling.