LevaChardonnay Dimiat & Muscat, 2024

13 % vol.

Fruktig, ungdomlig smak med inslag av päron, litchi, vit persika, citrusskal och fläder. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller kyckling, gärna sallader.

Sockerhalt0,6 g/100ml

Etiskt certifierad

Fair for life

Råvaror

70% chardonnay, 15% dimiat och 15% muscat.

Ursprung

Regionen Trakien är belägen i södra Bulgarien och gränsar till Turkiet och Grekland.

Producent

Vinex Slavyantsi

Allt från Vinex Slavyantsi

Om producenten

Producenten Vinex Slavyantsi har sitt säte i Rozova Dolina eller Rosornas Dal i östra delen av regionen Trakien, sex mil väster om kuststaden Burgas vid Svarta havet. Företaget förfogar över egna vinodlingar, men köper även in druvor.

Visste du att...

Arkeologiska fynd antyder att man odlat vin i Bulgarien från cirka 7 000 år f.Kr.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och pressades i pneumatisk press. Musten jäste temperaturkontrollerat. Två tredjedelar av chardonnaymusten jäste tre veckor i ståltankar vid 16-18 grader. En tredjedel av chardonnaymusten samt musten av dimiatdruvorna jäste 15-20 dagar på amerikanska och franska ekfat. Muscatmusten jäste på ståltank. Det färdigblandade vinet vilade därefter en tid på rostfria ståltankar före buteljering.