Nyhet

Produktbild för Grand Vin de Stellenbosch

Grand Vin de StellenboschHeritage Blend, 2025

Sydafrika,Western Cape,Coastal Region,Stellenbosch

Lättare glasflaska·750 ml·14 % vol.

Nyanserad, fruktig, balanserad smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, basilika, plommon, choklad, viol, peppar och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till vegetariskt eller till rätter av mörkt kött, gärna grillat.

Sockerhalt0,5 g/100ml

Råvaror

70% cabernet sauvignon, 15% merlot, 10% cinsault, 5% petit verdot.

Ursprung

Stellenbosch ligger cirka fem mil öster om Kapstaden och är ett av sju distrikt i Coastal Region. Vingårdarna i distriktet ligger på bergssluttningar och kyls ned av havsvindar från False Bay. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i Vlottenburg Valley in Stellenbosch.

Producent

Stellenbosch Hills

Allt från Stellenbosch Hills

Om producenten

Stellenbosch Hills ligger i distriktet Vlottenburg i Stellenbosch. Egendomen grundades 1945 och arbetar tillsammans med tolv oberoende vinodlare vars vingårdar representerar flera av områdets olika jordmåner och mikroklimat.

Visste du att...

I Sydafrika har man odlat vin i över 350 år. Historiskt dominerade olika typer av starkviner men idag har landet gjort sig känt för både fruktiga viner i lägre prisklasser och kultklassade prestigeviner. Merparten av vinerna i de högre prisklasserna kommer från Stellenbosch.

Lagring

Vinet har lagrats tio månader på franska ekfat om 300 liter. 80 procent av faten var två år gamla och 20 procent var tre år gamla.

Tillverkning

Druvorna krossades, avstjälkades och kallmacererades i två dagar. Därefter jäste musten vid en temperatur som inte översteg 28 grader med regelbunden överpumpning av skalmassan. Efter en förlängd skalmaceration pressades druvresterna. Vinet genomgick malolaktisk omvandling på både ekfat och tank.