Petillant de GabrielBrut, 2025

Lättare glasflaska·750 ml·11,5 % vol.

Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, päron, kex, vit persika och citron. Serveras vid 8-10°C som aperitif, gärna med salta snacks eller till rätter av fisk eller skaldjur.

Sockerhalt0,9 g/100ml

Odling & Produktion

Miljöcertifierad

Socialt ansvar

Förpackning

Lägre klimatavtryck

Etiskt certifierad

Fair for life

Råvaror

50% ugni blanc och 50% colombard.

Producent

Vignobles Gabriel & CO

Allt från Vignobles Gabriel & CO

Om producenten

Vignobles Gabriel är ett kooperativ med säte i Bordeaux. Kooperativet grundades år 2020 och är certifierade både för ekologisk och rättvisemärkt odling.

Visste du att...

Att göra ett vin mousserande i trycktank, så kallad tankmetod, utvecklades i slutet av 1800-talet av Federico Martinotti. I början av 1900-talet förfinades förfarandet av Eugène Charmat och metoden benämns ofta just som charmat-metoden. Andra namn på denna process är cuve close och autoclave.

Tillverkning

Druvorna pressades och fick sedan jäsa till ett torrt stilla basvin. Efter avslutad jäsning blandades vinerna för att få en andra kolsyregivande jäsning på trycktank, så kallad tankmetod. Tankmetoden kallas även cuve close eller charmatmetoden, innebär att den kolsyregivande alkoholjäsningen sker i en trycktank efter att man tillsatt jäst och socker. Efter den andra jäsningen får detta vin vila tre månader tillsammans med jästfällningen innan sockerhalten justeras till tio gram per liter och vinet tappas på flaska.