Casas PatronalesGran Reserva Carmenère, 2023

Lättare glasflaska·750 ml·14 % vol.

Mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, vanilj, blåbär, färska örter, peppar, fikon och mörk choklad. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött, gärna grillat.

Sockerhalt<0,3 g/100ml

Odling & Produktion

Miljöcertifierad

Socialt ansvar

Förpackning

Lägre klimatavtryck

Etiskt certifierad

Fair for life

Råvaror

Carmenère.

Ursprung

Maule är en av fyra underregioner till Valle Central som sträcker sig 20 mil söderut från Santiago. De fyra underregionerna är, från norr till söder: Maipo, Rapel, Curico och Maule. Här råder huvudsakligen medelhavsklimat med varma, soliga somrar och korta, milda vintrar. Druvorna till detta vin kommer från området Cauquenes.

Producent

Casas Patronales

Allt från Casas Patronales

Om producenten

Casas Patronales grundades 1990. År 2001 utökade och moderniserade man vineriet och i januari 2003, började firman exportera sina viner. Egendomen omfattar totalt 150 hektar, varav 30 hektar är planterade med carmenère.

Visste du att...

Carmenère är en druvsort som ursprungligen importerades till Chile från Bordeaux i Frankrike. Mycket av det man i Chile under närmare ett sekel trott vara merlot visade sig på 1990-talet vara druvsorten carmenère.

Lagring

Vinet har lagrats i ekfat om 400-liter, varav tio procent var nya. Av de resterande faten var 40 procent ett år gamla och 40 procent var två år gamla. 80 procent av faten var av fransk ek och 20 procent av amerikansk ek.

Tillverkning

Tolv timmars inledande skalmaceration följt av jäsning i rostfria ståltankar. Jäsningen skedde vid 26 grader.

Jordmån

Granit.

Årgång

2023

Årgångstabellen för vin

Skörd

Druvorna skördades med maskin tidigt om morgonen under andra veckan i april. Avkastningen var cirka 13 ton per hektar. Genom att skörda druvorna då det är som svalast minskar man risken för oxidation och druvorna behåller mer av sin fruktsyra.