This is the IdiotPinot Noir Rosé, 2025

Lättare glasflaska·750 ml·12,5 % vol.

Fruktig smak med inslag av jordgubbar, vattenmelon, hallon, granatäpplen, örter och blodapelsin. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller kyckling, gärna sallader.

Sockerhalt1,0 g/100ml

Odling & Produktion

Miljöcertifierad

Socialt ansvar

Förpackning

Lägre klimatavtryck

Råvaror

Pinot noir.

Ursprung

Pfalz sträcker sig från gränsen vid de södra delarna av Rheinhessen, nära Worms, ner till den franska gränsen vid Wissembourg. Området är det enda i Tyskland som inte ligger utmed en flod. Pfalz lutar sig istället tryggt mot Haardtbergen – den nordliga förlängningen av Vogeserna i Alsace - vilket ger ett, för Tyskland, soligt och varmt klimat.

Producent

Weingut Karl Pfaffmann

Allt från Weingut Karl Pfaffmann

Om producenten

Weingut Karl Pfaffmann liger i Walsheim i södra Pfalz. Vinhuset grundades av Karl Pfaffmann och drivs idag i tredje generationen av Markus Pfaffmann och hans syster Stefanie. Egendomen omfattar cirka 70 hektar vingårdar planterade med cirka 20 olika druvsorter, bland annat riesling, pinot blanc, dornfelder och pinot noir. Vingårdarna ligger i bland annat Nußdorfer Kirchenstück, Gleisweiler Hölle och Walsheimer Silberberg.

Visste du att...

Pinot noir, som även kallas för spätburgunder eller blauburgunder i Tyskland, är landets tredje mest planterade druva. Intresset för denna druva har ökat markant i Tyskland och odlingsarealen har tredubblats under de senaste 25 åren. Idag är Tyskland världens tredje största producent av druvsorten.

Tillverkning

Rosévin kan antingen tillverkas som ett rött vin eller som ett vitt vin. Om det tillverkas som ett rött vin krossas druvorna följt av en kortare tids skalmaceration. Druvans färg sitter i skalet och avlägsnar man skalresterna tidigare får musten en rosa färg. Man kan också tillverka rosé på samma sätt som man göra vitt vin, genom att pressa blå druvor mycket försiktigt innan jäsningen.