Tenuta VignegaValpolicella Ripasso Superiore, 2024

Flaska·750 ml·13,5 % vol.

Kryddig smak med inslag av fat, torkade körsbär, jordgubbar, kanel, salvia, vanilj och nougat. Serveras vid 16-18°C till vegetariskt eller till rätter av fläsk- eller lammkött.

Sockerhalt0,6 g/100ml

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Corvina, rondinella, molinara och oseleta.

Ursprung

Valpolicella ligger norr om Verona i nordöstra Italien. Ursprungsbeteckningen Valpolicella Ripasso gäller enbart för viner gjorda med ripassometoden. Tillägget Superiore kan fås - om druvorna har en något högre mognadsgrad vid skörden än druvor för "vanlig" valpolicella samt om vinet lagrats en viss period.

Producent

Azienda Agricola Bettili Cristiana

Allt från Azienda Agricola Bettili Cristiana

Om producenten

Azienda Agricola Bettili Cristiana är ett familjeföretag. Alla egendomens vingårdar odlas ekologiskt sedan 1999. Cristiana Bettli leder och övervakar arbetet genom hela produktionskedjan.

Visste du att...

Corvina, eller corvina veronese som är druvans fullständiga namn, odlas nästan bara i Venetien i nordöstra Italien.

Tillverkning

Ripassometoden innebär att man efter den inledande jäsningens slut, blandar vinet med skalmassa från amarone- eller reciotoproduktion. På så vis får man en andra jäsning som bidrar med ytterligare alkohol och smakrikedom.