Masi Campofiorin2023

13 % vol.

Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, choklad, katrinplommon, kanel, vanilj och pomerans. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.

Sockerhalt0,4 g/100ml

Råvaror

70% corvina, 25% rondinella och 5% molinara.

Ursprung

Venetien ligger i nordöstra Italien. Appellationen gäller för rött, vitt och rosévin samt för mousserande vin

Producent

Masi

Allt från Masi

Om producenten

Masi har drivits av familjen Boscaini under många generationer. Namnet kommer från Vaio del Masi, en vingård i Valpolicella som familjen köpte under slutet av 1700-talet. Firman drivs idag av Sandro Boscaini och hans familj.

Visste du att...

Corvina, eller corvina veronese som är druvans fullständiga namn, odlas nästan bara i Venetien i nordöstra Italien. Druvan är den viktigaste för röda viner från Bardolino och Valpolicella.

Lagring

Vinet har lagrats minst ett och ett halvt år på fat och sedan tre månader på flaska.

Tillverkning

Jäsningen skedde vid 18-20 grader i cirka två veckor. Vinet har därefter genomgått en andra alkoholjäsning tillsammans med 25 procent halvtorkade druvor.