Vento'zAlvarinho, 2025

Box·2 000 ml·12 % vol.

Mycket fruktig, ungdomlig smak med inslag av gröna äpplen, päron, galiamelon, vita blommor och lime. Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk eller skaldjur, gärna sallader.

Sockerhalt0,6 g/100ml

Råvaror

Alvarinho.

Ursprung

Distriktet Vinho Verde ligger i Minho i nordvästra Portugal. Området påverkas starkt av närheten till Atlanten och präglas av grönska, svala havsvindar och riklig nederbörd. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar uppbundna i enkel cordon och som är planterade med 1818 vinstockar per hektar.

Producent

Sociedade Agricola Casal de Ventozela

Allt från Sociedade Agricola Casal de Ventozela

Om producenten

Vinmakare är Fernando Moura.

Visste du att...

Alvarinho är identisk med albariño, som druvan kallas i Spanien. Druvan anses ha sin hemvist i subregionen Monção e Melgaço längst i norr i regionen Vinho Verde i Portugal . Förutom i Portugal och Spanien odlas den även i Oregon, Kalifornien och Australien.

Lagring

Vinet har lagrats fyra månader tillsammans med sin jästfällning innan buteljering. 90 procent lagrades på ståltank och resterande på franska ekfat. Under lagringen rördes jästfällningen regelbundet om, så kallad bâttonage.

Tillverkning

Inledande kallmaceration följt av pressning och jäsning. 90 procent av musten jäste i ståltank vid 16-18 grader. Resterande tio procent jäste i franska ekfat.