Gardo & MorrisPinot Noir, 2023

Lättare glasflaska·750 ml·13 % vol.

Bärig, något kryddig smak med inslag av fat, skogshallon, jordgubbar, sandelträ, körsbär, örter och choklad. Serveras vid cirka 16°C till vegetariskt, till smakrika rätter av fisk eller till rätter av ljust kött.

Sockerhalt<0,3 g/100ml

Odling & Produktion

Miljöcertifierad

Socialt ansvar

Förpackning

Lägre klimatavtryck

Råvaror

Pinot noir.

Ursprung

Nya Zeeland består av två öar - nordön och sydön. Marlborough ligger på sydöns nordöstra del. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som vetter mot norr och ligger i Waihopai Valley. Vinrankorna är mellan 21 till 27 år gamla.

Producent

Gardo Morris Wines

Allt från Gardo Morris Wines

Om producenten

Gardo Morris Wines drivs av Benjamin Morris och Frida Gårdö Morris. De har sin bas i Sverige, men tillbringar tre månader per år på Nya Zeeland när vinerna produceras. Benjamin Morris är utbildad önolog, och är specialiserad på ekologisk vinproduktion.

Visste du att...

Pinot noir kommer ursprungligen från Bourgogne i Frankrike och är en av de druvsorter som har odlats längst av människan. Forskning påvisar att den blev kultiverad för cirka 2 000 år sedan. Med cirka 4 500 odlade hektar upptar pinot noir ungefär en femtedel av Nya Zeelands vinodlingar, vilket gör den till landets mest odlade blå druvsort.

Lagring

Vinet har lagrats på både franska ekfat och rostfria ståltankar.

Tillverkning

Vinifieringen inleddes med kallmaceration. Därefter följde spontanjäsning vid en temperatur som inte översteg 28 grader. Under jäsningen skedde regelbunden överpumpning och nedtryckning av skalmassan. Efter 14-28 dagars skalkontakt pressades vinet och genomgick sedan malolaktisk omvandling