GOSAOrganic Monastrell, 2025

Box·3 000 ml·14 % vol.

Bärig smak med inslag av fat, mörka körsbär, skogshallon, svartpeppar, örter och lakrits. Serveras vid cirka 16°C till buffé eller till vegetariska rätter, eller till rätter av ljust kött.

Sockerhalt0,6 g/100ml

Odling & Produktion

Eko

Miljöcertifierad

Socialt ansvar

Förpackning

Lägre klimatavtryck

Råvaror

Monastrell.

Ursprung

Provinsen Murcía i sydöstra Spanien. 'Vino de la Tierra' (VdlT) är den spanska beteckningen för bordsviner med rätt att ange geografiskt ursprung. I Murcía är dagarna varma och nätterna kalla vilket göra att druvsorten monastrell (mourvèdre) trivs väldigt bra. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger cirka 700 meter över havet. Vingårdarna är planterade med cirka 1 300 rankor per hektar.

Producent

Bodegas Juan Gil

Allt från Bodegas Juan Gil

Om producenten

Bodegas Juan Gil är familjeägt och grundades 1916 av Juan Gil Gimenéz. Vinhuset drivs idag i fjärde generationen. Fokus ligger på att producera ekologiska viner av druvsorterna monastrell (mourvèdre) och syrah. Elen som används kommer från egna solpaneler och resterna från vintillverkningen omvandlas till kompost som återförs till vingården. Vinmakare är Bartolme Abelleán.

Visste du att...

Verbet 'gozar' betyder njuta på spanska.

Lagring

En del av vinet lagrades på franska ekfat.

Tillverkning

Vinet jäser i tankar där bubblor tillsätts för att bryta locket på skalen. Detta görs istället för traditionell överpumpning av skalmassan. När man använder denna teknik blir skalmacerationen jämnare, mindre energi går åt och mindre jästfällning bildas.