Storia di FamigliaChianti Classico, 2024

Flaska·750 ml·13 % vol.

Kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, salvia, plommon, kakao, pinjenötter och bergamott. Serveras vid 16-18°C till smakrika vegetariska rätter, eller till rätter av lamm- eller nötkött, gärna grytor och stekar.

Sockerhalt<0,3 g/100ml

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Sangiovese.

Ursprung

Chianti Classico, strax söder om Florens i Toscana. Classico innebär att druvorna är odlade i de mest centrala delarna av området Chianti.

Producent

Cecchi

Allt från Cecchi

Om producenten

Familjen Cecchi har producerat vin sedan 1893. Idag leds företaget av Andrea och Cesare Cecchi och egendomen omfattar 300 hektar vinodlingar fördelat på fyra vinegendomar, tre i Toscana och en i Umbrien. Vinmakare är Miria Bracali.

Visste du att...

Alla flaskor från Chianti Classico pryds av en svart tupp. Det sägs att tuppen kommer sig av att de rivaliserande städerna Florens och Siena avgjorde stadsgränserna genom att skicka ut varsin ryttare tidigt om morgonen. Platsen där ryttarna från de olika städerna möttes skulle sedan markera gränsen. För att starta vid gryningen fick varje stad utse en tupp att väcka ryttaren. Enligt sägnen valde man i Siena en vit tupp som man gödde för att han skulle vakna tidigt och vilja ha mer mat. I Florens valde man istället en svart tupp som man i princip svalt för att han skulle vakna tidigare och vilja ha mat. Vilket lyckades och Florens lyckades därför lägga större områden under sig. Sedan 1384 är den svarta tuppen officiellt emblem för Chianti och sedan år 2005 pryder den också flaskorna för Chianti Classico.