FortellinoRipasso Superiore, 2022

Italien,Venetien,Valpolicella,Valpolicella Ripasso

Flaska·750 ml·14 % vol.

Kryddig, något utvecklad smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, pinjenötter, katrinplommon, hallon, choklad och kryddnejlika. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- och nötkött.

Sockerhalt0,6 g/100ml

Ursprung

Valpolicella ligger norr om Verona i nordöstra Italien. Ursprungsbeteckningen Valpolicella Ripasso gäller enbart för viner gjorda med ripassometoden. Tillägget Superiore kan fås - om druvorna har en något högre mognadsgrad vid skörden än druvor för "vanlig" valpolicella samt om vinet lagrats en viss period.

Producent

The Company of Urban wines And Other Liquids Sweden AB

Allt från The Company of Urban wines And Other Liquids Sweden AB

Om producenten

Detta vin har tagits fram för den svenska vinimportören Urban Wines.

Visste du att...

Druvsorterna corvina, corvinone och rondinella odlas framförallt i Venetien i nordöstra Italien. Här ingår de, förutom i ripassovinerna, även i viner betecknade som amarone, den söta recioto samt i den lättare vinstilen bardolino.

Tillverkning

Ripassometoden innebär att man efter den inledande jäsningens slut, blandar vinet med skalmassa från amarone- eller reciotoproduktion. På så vis får man en andra jäsning som bidrar med ytterligare alkohol och smakrikedom.