Bouchard Aîné & FilsPinot Noir Rosé, 2025

Lättare glasflaska·750 ml·12,5 % vol.

Bärig, mycket frisk smak med inslag av smultron, färska örter, hallon, vattenmelon och blodapelsin. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, till rätter av fisk eller kyckling, gärna sallader.

Sockerhalt<0,3 g/100ml

Råvaror

Pinot noir.

Producent

Bouchard Aîné et Fils

Allt från Bouchard Aîné et Fils

Om producenten

Bouchard & Aîné et Fils har varit verksamma sedan 1750. Huvudsätet ligger i Beaune men man köper in viner från hela Bourgogne som man buteljerar under varumärket. Vinmakare är Amélie Faivret.

Visste du att...

Rosévin kan antingen tillverkas som ett rött vin eller som ett vitt vin. Om det tillverkas som ett rött vin krossas druvorna följt av en kortare tids skalmaceration. Druvans färg sitter i skalet och avlägsnar man skalresterna tidigare får musten en rosa färg. Man kan också tillverka rosé på samma sätt som man göra vitt vin, genom att pressa blå druvor mycket försiktigt innan jäsningen. Bara i undantagsfall blandas rött och vitt vin för att göra rosé.

Lagring

Vinet lagrades en tid tillsammans med sin jästfällning med regelbunden omrörning, så kallad bâttonage.

Tillverkning

Efter skörd pressades druvorna på en gång. Vinifieringen skedde vid låg temperatur 18°C med regelbunden så kallad micro-oxygenation, där små mängder syre får komma i kontakt med vinet.. Därefter har vinet genomgått malolaktisk omvandling.