SeisenFutsu-shu, 2019

Tillverkad iJapan

Flaska·720 ml·15 % vol.

Nyanserad, aningen blommig smak med liten sötma, inslag av päron, vitpeppar, grön banan, mandel, citrus och jasminris. Serveras antingen vid 5-15°C eller värmd till 30-40°C, gärna till sushi eller andra japanska rätter.

Sockerhalt3,0 g/100ml

Ursprung

Japan består av 6 852 öar. De fyra största öarna är Hokkaido, Honshu, Kyushu och Shikoku.

Producent

Akita Shurui Seizoh Co. Ltd.

Allt från Akita Shurui Seizoh Co. Ltd.

Om producenten

Akita Shurui Seizoh har sitt säte i staden Akita i regionen Tohoku på den nordvästra delen av ön Honshu i Japan.

Visste du att...

Futsu Shu är en benämning som betyder ordinär sake, ungefär som "bordssake". I denna stil får man tillsätta socker och alkohol. Ungefär 80 procent av all sake som görs består av Futsu Shu.

Tillverkning

Sake görs av polerat ris som jäses i tre steg, följt av en längre jäsning vid cirka 10grader. Saken har en alkoholhalt på 20 volymprocent efter avslutad jäsning, och späds därefter till 14-16 volymprocent. Riset i denna sake är av sorten Miyama-Nishiki och har polerats ned till 60 procent och övrigt ris ner till 65 procent.