SommarMjöd, 2023

Tillverkad iSverige,Värmlands län,Kristinehamns kommun

Flaska·375 ml·12 % vol.

Bärig, mycket frisk smak med tydlig karaktär av honung, inslag av hallon, havtorn och örter. Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk eller ljust kött.

Sockerhalt1,5 g/100ml

Råvaror

Honung, rosenkvitten, havtorn och hallon.

Producent

Mjödhamnen

Allt från Mjödhamnen

Om producenten

Mjödhamnen AB grundades 2006. Från början bestod verksamheten av import men någora år senare startades produktionen av svensk mjöd. Tillverkningen blev möjligt genom att ta fram en mobil produktionsenhet. En transportbuss köptes 2010 och inreddes med tre isolerade rostfria tankar om 1 000 liter, ett avancerat kylsystem, blandkärl, kraftig hygienisk pump för att klara honung, en fruktpress, ångkokare och laboratorieutrustning.

Visste du att...

Mjöd tillverkas i princip på samma sätt som vin, men att man använder honungsmust istället för druvsaft. Mjöd kan smaka och se ut på många olika sätt beroende på vilken mängd, kvalitet och sort av honung som används och eventuellt om annan frukt, bär, kryddor, malt eller något annat ingår.

Tillverkning

Till produktionen använder man råvaror som bland annat honung från Värmdö, blåbär, päron, äpplen, rosenkvitten, röda vinbär, plommon, frystorkad havtorn, hallonblom, vitklöver, äppelblom, lingonblom, vicker och gullris.