SandemanInvalid Port

19,5 % vol.

Fruktig, söt smak med strävhet, inslag av russin, peppar, katrinplommon och lakrits. Serveras vid 16-18°C till bakade fruktdesserter eller lagrade hård- eller grönmögelostar.

Sockerhalt9,3 g/100ml

Ursprung

Douro ligger i norra Portugal, längs floden Douros dalgång.

Producent

Sandeman

Allt från Sandeman

Om producenten

George Sandeman från Skottland köpte sin första vinkällare i Gaia, Portugal, 1811. Under tidigt 1800-tal skeppades hans vin över Europa, Nordamerika, Sydamerika, Afrika, Asien och hela vägen till Nya Zeeland. 1928 målade konstnären George Massiot Brown siluetten The Don. En bild som idag har blivit synonymt med Sandemans portvin. 2002 köptes företaget av Sogrape Vinhos.

Visste du att...

Portvinet kommer från Dourodalen i norra Portugal och är uppkallat efter hamnstaden Porto.

Tillverkning

Alla röda portviner tillverkas på samma sätt. Jäsningen avbryts genom att man tillsätter druvsprit. Resultatet blir ett sött starkvin med cirka 20 volymprocent. Ruby Port är en beteckning för portvin som är tillverkat av en blandning av vin från flera årgångar och som lagrats i två-tre år. Vinet ska drickas ungt och behöver inte lagras på flaska. Ordet "ruby", som betyder "rubin", och syftar till det unga vinets blåröda färg.