Experientia RosatoCascina Luisin, 2025

Flaska·750 ml·12 % vol.

Nyanserad, fruktig smak med liten strävhet, inslag av granatäpplen, salvia, körsbär, hallon och blodapelsin. Serveras vid 8-10°C till vegetariskt eller till rätter av ljust kött.

Råvaror

Nebbiolo.

Ursprung

För ett vin med ursprungsbeteckning Italien kan druvorna komma från hela Italien. Italien är ett av världens största vinproducerande länder med en lång tradition som sträcker sig över tvåtusen år tillbaka. Landet har över 500 inhemska druvsorter, där sangiovese, nebbiolo och barbera är några av de mest kända.

Producent

Cascina Luisin

Allt från Cascina Luisin

Om producenten

Familjeföretaget Cascina Luisin grundades 1913 av Luigi Minuto i Rabajà, Barbaresco. Luisin betyder också 'lilla Luigi' på lokal dialekt. Egendomen omfattar åtta hektar vingårdar varav många är mycket gamla. Odlingarna ligger i Sori Paolin i Neive och Rabajà och Asili i Barbaresco. Hälften av planteringarna består av druvsorten nebbiolo men man odlar även dolcetto, barbera och arneis och den totala årsproduktionen är cira 40 000 flaskor. Idag drivs gården av Roberto Minuto som anslöt sig till firman 1995.

Visste du att...

Rosévin kan antingen tillverkas som ett rött vin eller som ett vitt vin. Om det tillverkas som ett rött vin krossas druvorna följt av en kortare tids skalmaceration. Druvans färg sitter i skalet och avlägsnar man skalresterna tidigare får musten en rosa färg. Man kan också tillverka rosé på samma sätt som man gör vitt vin, genom att pressa blå druvor mycket försiktigt innan jäsningen. Bara i undantagsfall blandas rött och vitt vin för att göra rosé.