Mas Cal DemouraTerre de Jonquières, 2023

Frankrike,Languedoc-Roussillon,Terrasses du Larzac

Flaska·750 ml·14 % vol.

Nyanserad, kryddig, fruktig smak med inslag av fat, katrinplommon, lavendel, mörka körsbär, svarta oliver, peppar, björnbär och lakrits. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött, gärna grytor eller stekar.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Syrah, grenache, carignan, mourvèdre och cinsault.

Ursprung

Området Terrasses du Larzac ligger i regionen Languedoc i södra Frankrike. Här råder medelhavsklimat med varma, soliga somrar och korta, milda vintrar. Temperaturen skiljer sig också mycket mellan dag och natt. Druvorna till detta vin kommer från vingårdsläget Sainte-Pauline som ligger på sluttningar vid foten av berget Saint Baudille i de södra delarna av byn Larzac.

Producent

Mas Cal Demoura

Allt från Mas Cal Demoura

Om producenten

Mas Cal Demoura grundades på 1990-talet. År 2004 tog Isabelle och Vincent Goumard över egendomen som omfattar 19 hektar och ligger i Jonquières, ungefär tre mil nordväst om Montpellier.

Visste du att...

Namnet Cal Demoura betyder ungefär ”här vill vi stanna” på occitanska.

Lagring

Vinet har lagrats ett år på demi-muids och foudres. Därefter har vinet lagrats fem månader på ståltank innan buteljering. De olika druvsorterna lagrades separat.