Crozes-HermitageDomaine des Lises, 2023

Flaska·750 ml·13 % vol.

Kryddigt, smakrikt vin med inslag av fat, björnbär, viol, plommon, lagerblad, skogshallon, fikon, svartpeppar, lakrits och choklad. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.

Ursprung

Crozes-Hermitage är den största appellationen i norra Rhônedalen. Druvorna till detta vin kommer från producentens egna vingård Domaine des Lises om 6,5 hektar som ligger i lieu-dit Les Pichères, söder om byn Tain l’Hermitage.

Producent

Domaine des Lises

Allt från Domaine des Lises

Om producenten

Domaine de Lises ägs av Maxime Graillot sedan 2003. Egendomen omfattar 5,5 hektar. Maxime hade länge arbetat med sin far Alain Graillot men beslöt sig i början av 2000-talet att starta sin egna vinfirma. Han köpte då 6,5 hektar vinodlingar intill sin pappas egendom. Vinifiering och lagring sker i Alains vineri. Namnet på företaget är baserat på en ordlek som utgick från hans mamma Elisabeths namn.

Visste du att...

Det har funnits olika åsikter om druvsorten syrah/shiraz ursprung. Populära teorier har pekat ut staden Shiraz i dagens Iran som dess hemvist eller att den tog sig från mellanöstern via den sicilianska staden Syracusa till Frankrike. DNA-forskning anger dock norra Rhônedalen som druvsortens ursprung.

Lagring

Vinet har lagrats i cirka ett år på franska ekfat varav 10 procent var nya.

Tillverkning

Cirka en tredjedel av druvorna avstjälkades innan de tappades till betongkar för jäsning. Vinifieringen varade cirka två veckor och därefter tappades vinet på franska ekfat för lagring.