Pequenos RebentosAncestral Pet Nat, 2025

Lättare glasflaska·750 ml·12 % vol.

Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, mandelblommor, bivax, krusbär, kex och citron. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur, gärna sallader.

Råvaror

100% lourerio.

Ursprung

Distriktet Vinho Verde ligger i Minho i nordvästra Portugal. Området påverkas starkt av närheten till Atlanten och präglas av grönska, svala havsvindar och riklig nederbörd. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar om 1,2 hektar i Ponte de Lima. Vinrankorna är cirka 20 år gamla.

Producent

Marcio Lopes

Allt från Marcio Lopes

Om producenten

Pequenos Rebentos grundades år 2010 av vinmakaren Márcio Lopes och 2019 köpte han sitt egna vineri. Fokus ligger på gamla tillverkningsmetoder, som att exempelvis använda amfora.

Visste du att...

Loureiro är den mest planterade druvsorten i Vinho Verde. Den odlas också sparsamt i Rías Baixas i Spanien.

Lagring

Vinet har lagrats fem månader på ståltank.

Tillverkning

Pet Nat eller Pétillant Naturel är ett mousserande vin gjort enligt méthode-ancestral. Detta innebär att man inte tillsatt jäst och socker för att få till en andra jäsning på flaska och få ett mousserande vin. Istället har man buteljerat vinet innan det jäst klart och kolsyran bildas medan jäsningen slutförs på flaskan.