PassorossoVini Franchetti, 2024

Flaska·750 ml·14,5 % vol.

Nyanserad, kryddig smak med inslag av körsbär, rosor, lagerblad, rökig mineral, blodapelsin, hallon och tranbär. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött, gärna grytor och stekar.

Råvaror

100% nerello mascalese.

Ursprung

DOC Etna ligger kring vulkanen Etna på nordöstra Sicilien. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger cirka 550 till 1 000 meter över havet kring byn Passopisciaro. Vinodlingarna är fördelade över flera contrada på vulkanens nordsida. Många av vinrankorna är mellan 70 och 100 år gamla

Producent

Vini Franchetti SRL

Allt från Vini Franchetti SRL

Om producenten

Vini Franchetti drevs av vinmakaren Andrea Franchetti fram till hans bortgång år 2021. Han startade sin karriär som vinimportör i New York men tog sig sedan vidare och jobbade hos olika franska vinproducenter fram till att han landade i Toscana och anlade vingården Tenute di Trinoro. Egendomen omfattar 23 hektar vingårdar och 30 olika mikroklimat. Området är omgärdat av två sjöar som både bidrar till klimatet men som även används till bevattning.

Visste du att...

Druvsorten nerello mascalese är en blå druvsort som används till både vita och röda viner. Färgen kommer från druvans skal och avskiljs skalen från musten vid pressning kan man tillverka vitt vin av blå druvor.

Lagring

Vinet har lagrats i cirka tio månader, huvudsakligen på stora neutrala ekfat och till en mindre del på betongtank.

Tillverkning

Musten jäste och skalmacererade på rostfria ståltankar i cirka åtta till nio dagar. De olika vingårdslägena vinifierades separat innan den slutgiltiga blenden sattes samman.