Langhe RosatoJosetta Saffirio, 2025

Flaska·750 ml·12,5 % vol.

Fruktig, mycket frisk smak med inslag av granatäpplen, lavendel, körsbär, vattenmelon, hallon och blodapelsin. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller kyckling, gärna sallader.

Råvaror

Nebbiolo.

Ursprung

Langhe ligger söder om staden Alba i Piemonte. Druvorna till detta vin kommer från producentens vingård i Monforte d'Alba.

Producent

Josetta Saffirio

Allt från Josetta Saffirio

Om producenten

Josetta Saffirio tog år 1977 över den idag fem hektar stora vingården efter sin far Ernesto. Tillsammans med sin make, Roberto Vezza, släppte de sitt första barolovin 1985. Idag är det parets dotter Sara som driver egendomen.

Visste du att...

Den blå druvan nebbiolo odlas främst här i Piemonte, i synnerhet i Barolo och Barbaresco. Namnet kommer från italienskans nebbia, dimma, som är vanligt förekommande i området på hösten. Nebbiolo mognar väldigt sent och trivs därför bäst i de allra soligaste lägena.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och krossades. Musten vilade sedan svalt i tolv timmar för skalmaceration. Jäsningen varade cirka tre veckor och skedde vid 16-20 grader på temperaturkontrollerade ståltankar.

Jordmån

Jordmånen i vingården kallas "elveziano" och består av kalksten, lera och sand. Jordlagret bildades ursprungligen som havsbotten, men har tryckts upp till dagens nivå av jordskorpans rörelser.