Franz KellerVom Löss Spätburgunder, 2023

Flaska·750 ml·13 % vol.

Nyanserad, bärig, något kryddig smak med inslag av fat, jordgubbar, färska örter, körsbär, viol, kanel och lingon. Serveras vid cirka 16°C till vegetariskt eller till rätter av ljust kött, gärna kallskuret och småplock.

Råvaror

Spätburgunder.

Ursprung

Baden är ett vidsträckt område i sydvästra Tyskland. Distriktet följer floden Rhens högra strand, från Bodensjön till strax norr om Mannheim. Druvorna till detta vin kommer från olika vingårdar.

Producent

Weingut Franz Keller

Allt från Weingut Franz Keller

Om producenten

Weingut Franz Keller omfattar 32 hektar vingårdar och drivs av Fritz och Friedrich Keller. Vingårdarna ligger på stenterasser på branta sluttningar runt Kaiserstuhl. Fokus ligger i huvudsak på druvsorten pinot noir. Familjen driver även ett antal restauranger, bland annat Schwarzer Adler som haft minst en michelinstjärna sedan 1969. År 2013 invigde man ett nytt vineri i flera våningar som är insprängt i berget. De olika nivåerna gör det möjligt att använda gravitationen till de olika momenten i vinframställningen.

Visste du att...

Pinot noir, som även kallas för spätburgunder eller blauburgunder i Tyskland, är landets tredje mest planterade druva. Intresset för denna druva har ökat markant i Tyskland och odlingsarealen har tredubblats under de senaste 25 åren.