La FalaiseChâteau la Négly, 2024

Flaska·750 ml·15 % vol.

Nyanserad, kryddig smak med inslag av fat, björnbär, lagerblad, sötlakrits, svarta oliver, plommon, choklad, hallon och peppar. Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm-, nöt- eller viltkött, gärna grytor eller stekar.

Råvaror

Grenache, mourvèdre och syrah.

Ursprung

La Clape ligger strax öster om staden Narbonne i västra Languedoc.

Producent

SARL Château La Négly

Allt från SARL Château La Négly

Om producenten

Château la Négly ägs av Jean Paux-Rosset, som ärvde slottet 1992. Tidigare hade familjen använt egendomen som sommarbostad, och druvorna såldes till ett lokalt kooperativ. När Jean ärvde egendomen beslöt han sig för att satsa på egen vinproduktion, och startade ett omfattande arbete med omplantering av vingårdarna. Han köpte även Domaine de Boéde som tillsammans med Château la Négly idag omfattar 120 hektar vingårdar.

Visste du att...

Druvsorterna syrah, mourvèdre och grenache odlas framförallt i södra Frankrike, exempelvis i Languedoc-Roussillon, där de ofta kompletterar varandra i blandningar.